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文字｜張平宜
照片｜林國彰
配音｜葛淑玲
配樂｜Secrets of the Earth

── ❝《免稅豬肉》❞ ──

早期療養院附近的社區不太願意把東西賣給院民，居民甚至還傳出病人放出的垃圾水會致病，不得已病人只好自組一個合作社自行販賣香菸、日常雜貨等等，後來院方乾脆開放一個餐廳作為菜市場，每天一早由辦事員趕到桃園採買，轉賣給病人。

置外於社會，樂生人的生活一般人難以想像。其中有一段鮮為人知，那就是「樂生免稅豬肉」的故事。

人稱「殺豬伯」的鄭漢輝見證了這段歷史。鄭漢輝是福建人，因為家裡從事屠宰業，從小就幹過屠夫，民國三十八年他跟著軍隊來台，被檢查患有癩病，除役後住進樂生療養院，別人知道他幹過屠夫，曾找他宰些牛羊賺點外快。當時樂生私宰豬仔風氣興盛，但地方政府礙於樂生的特殊性，從未介入強力取締，頗具生意眼的鄭漢輝，判斷豬肉事業前途可期，於是專心殺起豬來，從「殺牛伯」搖身一變為「殺豬伯」。

他說，三十幾年前，當他開始賣豬肉時，豬肉一斤三、四元，可是病人一個月才只有六塊半補貼，豬肉算是奢侈品。不過，因為免稅，所以樂生的豬肉比起外面來便宜許多，不僅病人受惠，連附近居民也來搶購，樂生豬肉因此大發利市。

鼎盛時樂生有三攤豬肉攤，一攤以山東幫為主，一攤以福建幫為主，另外一攤則以廣東人為主，由於有利可圖，三攤競爭激烈，不時殺豬刀、棍棒相向，院方不勝其擾，只好做出輪流殺豬的決定，平息搶奪糾紛。三攤中以鄭漢輝為主的豬肉攤生意最好，「殺豬伯」透露他賺錢的秘訣是專業技術，加上他賣的是屬於上肉的「黑豬肉」...

── ❝ 故事全文❞ ──

連結｜https://drive.google.com/file/d/1m8OzcTJj0brx5VuIQfKTLvTPsM8-v-zM/view?usp=drive_link